Aperçu du fichier Recettes Plats Companion.pdf Recette companion, Recette de plat, Compagnion
Les brûleurs de chaque extrémités sont réglés suivant la recette, l'aliment à cuire est placé sur la surface sans flammes. On ferme le couvercle du barbecue pour obtenir une chaleur tournante semblable à un four. Les brûleurs sont ajustés pendant la cuisson. La cuisson avec flammes directes:
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Bak de coquilles kort op de plancha. FR. 1kg de moules, hacher 1 tige de citronnelle + 5 cm gingembre + 1 oignon frais +1 piment rouge + 1/2 bouquet de coriandre hachée. Mélanger avec 1 c. à s. de nuoc mam +1 jus de citron vert. Enrober les moules du mélange, les faire ouvrir sur la plancha et servir en arrosant d'un peu de lait de coco. EN.
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Les fariner légèrement. Laver les fruits sans les peler, et les couper en lamelles de 0,5 cm d'épaisseur. 2. Poser délicatement les escalopes de foie sur la plancha et les faire cuire 2 minutes de chaque côté. En même temps, faire cuire les fruits sur la plancha 2 minutes de chaque côté.
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